葡萄酒裡酸的作用是什麼？ 1.讓葡萄酒喝起來更可口，強化風味 2.保持葡萄酒各元素之間的平衡 3.可以起到維持和穩定葡萄酒顏色的作用 4 .抑菌保鮮，增加葡萄酒的陳年潛力

我們在選購葡萄酒時除了挑選喜歡的酒款，還要查看店家的儲存條件。如果葡萄酒存放在非常熱的地方，那麼它的品質很可能需要打個問號。如果酒存放在陽光直射的地方，這也是一個問題。一家專業的葡萄酒商儲存葡萄酒的方式會告訴你很多信息。...