夢幻妖刀
Albert Boxler
在台灣眾多的葡萄酒愛好者中,勃艮第和波爾多一直是法國最著名的葡萄酒產區。相較之下,隆河和羅亞爾河雖然沒有廣為人知,但依然擁有像Château Rayas, Domaine du Pegau和Clos Rougeard, Domaine des Roches Neuves這樣的“獨角獸酒莊”,這些酒莊不僅自己的酒價一路攀升,還能夠吸引人們關注整個產區以及產區內其他有潛力的酒莊。
「然而,阿爾薩斯一直缺少這樣一家獨角獸酒莊。可能,這個空缺將由Albert Boxler來填補。」
Albert Boxler酒莊位於阿爾薩斯的Niedermorschwihr村,酒莊歷史可以追溯到1673年。現由Jean Boxler經營,酒莊以其高品質的白葡萄酒著稱,尤其是在Grand Cru Sommerberg和Brand的子區內的葡萄園。Jean會將兩大特級園細分為多個單一風土、單獨釀酒,還將特級園中的年輕葡萄藤降級,釀成Réserve酒款。酒莊的生態種植方式和對傳統的堅持,使其酒品具有極高的純淨度和複雜性,受到了國際市場的高度追捧。
哥德式的神秘
Ministry of Finance, foyer, 1908 (Source: FSZEK Budapest Collection)
本莊的Riesling與大多數人印象中的阿爾薩斯Riesling非常不同。由於氣候變化的影響,加上許多酒莊為了提高品質而削減產量的舉措,多數的Riesling常常顯得過於肥大。掌握好酒精度、殘糖和酸度之間的平衡不是一件容易的事。Jean的風格一直保持著線性、垂直,以平衡為基礎,如同哥德式建築藝術般的尖拱,高聳削瘦,以卓越的建築技藝表現了神秘、哀婉、崇高的強烈情感。
倚天屠龍 決戰白酒之巔
Domaine Albert Boxler & Château d’Yquem
2014年法國權威葡萄酒期刊「RVF」更舉辦了兩家多款陳年白酒同場品飲,自1979~2011,跨度三十年。
下圖左為Château d’Yquem PIERRE LURTON,右為JEAN BOXLER。
摘自RVF
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