Champagne Piollot 

Champagne, France

Champagne-Aube 備受追捧的一顆星

工匠是從頭到尾掌握他的生產的人,在這裡我們從選擇我們的葡萄開始,我父親和我在育種和栽培方面做了大量工作。我們從未從苗圃農場買過幼苗!

         Champagne Piollot由Roland Piollot和他的老婆Dominique Moreau所一起生產,葡萄來自Cote des Bars的Aube。 Roland的父親非常熱衷於葡萄園的工作,並使用了Massale方法重新種植他所有的葡萄藤(一種提高葡萄質量的選育方式),甚至還保留了一些舊的Pinot Blanc葡萄藤。
         1986年後,羅蘭決定自己裝瓶葡萄酒,然後自2009年以來,他們將葡萄藤改為有機農業。 酒廠風格以清爽爽口的香檳為基礎,優雅且易於飲用。
         如果您熟悉Marie-Courtin葡萄酒,香檳Piollot的葡萄酒亦以明亮,清爽,活潑,嚴肅的風格著稱,不補糖亦不足為奇。羅蘭和多米尼克認為,在Aube的葡萄酒中加入糖,尤其是他們的葡萄酒,會增加他們不欣賞的沉重感。我讚賞這種觀點。雖然口感和力度可能是某些葡萄酒想要的結果,但它不應以犧牲優雅和純淨度為代價。

​現有酒款

Cuvée Come des Tallants - zéro dosage . 100% Pinot Noir

Cuvée Les Protelles Rosé - extra-brut ,100% Pinot Noir

Cuvée Colas Robin - brut nature,100% Pinot Blanc

Cuvée Mepetit  brut nature,100% Pinot Meunier

Cuvée Champs Rayés - brut nature ,100% Chardonnay

飲酒過量,有害健康。未滿18歲禁止飲酒

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