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Château de Béru

世界頂尖葡萄酒商狂收藏的白酒!

 

如果您知道翰品從Charles Dufour到Marie Courtin在市場上的成功。您也在近年也分配到為數不多的La Maison Romane,並且享受到價格上漲的紅利。Chateau de Beru 絕對是您不可錯過重要酒莊!

 

本莊為自然派風格,或者稱為匠人派,特別強調釀酒師的人設,經典的例子為Thomas Pico 與Alice de Moor(其子為我司代理)。事實上,本莊也是經由La Maison Romane的女主人引薦才有機會拜訪代理。每年生產數量為6500隻,不多不少的產量既保持了珍稀性又足夠市場的曝光度。​

​簡介

 

Beru(貝魯)家族擁有這座莊園已有500年的歷史,葡萄園最早可追溯至西元9世 紀的修道士。熟悉勃艮第文化的酒友都深知,凡是當時的修道士所挑選耕種的 葡萄園,都是最好的精選地塊。 在經歷了19世紀末的葡萄根瘤蚜蟲摧殘後,當時的Beru前人便不再繼續投入於 葡萄酒事業,直到1987年,埃里克伯爵(現任莊主的父親)決定重新種植所有 的葡萄藤,包括最富盛名的Clos de Beru。在之後幾年,前莊主過世,家族決 定將葡萄園出租給其他的佃農直到2005年。勞倫斯·貝魯(現任莊主的母親)和她的女兒Athénaïs (莊主)阿西納意識到 以往的農法造成當時的土壤是脆弱的。肥料、農藥和拖拉機的使用所帶來的損 害逐漸摧毀了土壤中多年來為釀酒師所服務的微生物。Chateau de Beru莊園的 永續取決於遠離破壞性的農業技術! 自2005年以來,本莊園僅使用有機方法,並從2010年開始轉向生物動力實踐。 現在,甚至會出品一些不添加或少量添加SO2的自然派白酒。 實踐自然農法對於本莊來說並不總是一帆風順 - 例如,在2016年,他們在四月 底的霜害中失去了全部的作物。但儘管如此,本莊亦堅持走在對的道路上,並 且在世界各地建立其堅實的聲譽。

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​​Chateau de Beru 葡萄園地圖

​TERROIR 風土條件

 

本莊主主要以六款白酒為名,招牌即是 Clos de Beru。為了馴化這個強大且具 有複雜口感的葡萄酒。需要先在600公 升的橡木桶經過長達18個月的陳釀,然 後再移至一般的225公升橡木桶陳釀一 年,最後在酒窖裡躺半年才得以釋出! 不同的葡萄園位於海拔300~400公尺之 間,是夏布利地區最高的地方,所有的 葡萄藤都位於同一座山丘上,但它們由 不同坡向和不同比例的石灰岩組成,所 有的細節都將產生影響,並產生出不同 風格的葡萄酒。 " 由於位於Beru山上的位置,比其他夏布 利產區的地方擁有更高的海拔。在全球 暖化的影響之下,這些微氣候使得本莊 能夠釀造更精準的白酒

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​​Chateau de Beru 葡萄園地圖2

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