La Petit Empreinte

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將門出將

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酒莊位於Chablis地區Courgis的葡萄園，莊主是Mélissa Bazin和Romain de Moor夫婦 。他們曾在侏羅區工作過，Mélissa在 Domaine Labet，而Romain則在 Jean-François Ganevat。現在兩人回到Romain的家庭一邊幫助其母Alice deMoor釀酒，一邊發展自己的事業。
 

Mélissa Bazin 和 Romain de Moor 在BTS Viti-Oeno 課程中認識，他們接受了有機和生物動力農業的基礎培訓，並且決定走向了自然派釀酒法。 在不同名莊的歷練後，2021年回到了Chablis，對於 Mélissa 和 Romain 來說，這只是故事的開始，但可以肯定的是，在未來的幾年裡，他們將引起人們的關注！