全球餐飲界正吹起一股強勁的南美旋風。 從紐約、倫敦、東京到台北，南美餐廳的身影隨處可見，甚至在米其林星級殿堂中，也能窺見南美料理的創意演繹。這股趨勢不僅重新定義了國際美食版圖，更讓全球食客對南美洲豐富多元的飲食文化有了全新認識。