巴黎美食餐廳推薦 PART/3

巴黎的餐桌風景：不僅是美味，更是故事

巴黎，這座城市本身就是一道流動的盛宴。而在它的眾多餐館裡，有些地方吃的不僅是食物，更是一種氛圍，一個故事，甚至是對這座城市情感的寄託。今天想跟您聊聊我心頭的四家餐廳，它們不像那些米其林三星名廚的實驗室般高冷，卻各自散發著獨特的魅力，讓人回味無窮。

首先，Madame Brasserie。老實說，在這裡吃飯，食物固然重要，但窗外的景色才是真正的主角。當您坐在塔身裡，看著巴黎的萬家燈火在腳下鋪展開來，那種感覺真的很難形容。

到龐畢度藝術中心頂樓的 Georges。這裡的設計感非常強烈，簡潔又充滿現代氣息，跟樓下的藝術品相得益彰。我特別喜歡傍晚時分來這兒，可以看著夕陽漸漸沉入巴黎的天際線，遠處的艾菲爾鐵塔和聖母院被染上金色的光暈。Georges 的菜單相對輕鬆，是那種適合朋友聚會、邊吃邊聊的地方。食物擺盤很藝術，味道也清爽可口，讓人覺得既時尚又自在。

如果想來點懷舊情懷，那我會推薦去里昂車站裡的 Le Train Bleu。一踏進去，就像是穿越回了上個世紀初的「美好年代」。那裡的金碧輝煌，從天花板的壁畫到牆壁的雕飾，每一處都精緻得令人驚嘆。在這裡吃飯，吃的不只是法式烤羊腿或香煎牛肉，更是感受那份舊時代的奢華與浪漫。服務生穿梭其間，彷彿耳邊還能聽到昔日旅客們的輕聲細語，每一道菜都承載著厚重的歷史感，讓人沉浸在往日情懷中。

最後，要說到巴黎最「接地氣」的寶藏——Bouillon Chartier。這家百年老店，從來不是靠什麼精緻菜品或高雅環境出名，它賣的就是一個熱鬧，一個實惠，一個最道地的巴黎生活感。走進去總是人聲鼎沸，服務生腳步飛快地穿梭在窄小的桌椅間，直接在桌布上寫下你的點單。那裡的水煮蛋美乃滋、油封鴨腿，都是最尋常的法式家常菜。Chartier 告訴我們，在巴黎，美食的快樂，有時候就是這麼簡單、這麼純粹，充滿著市井的溫暖與活力。

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1. Madame Brasserie Tour Eiffel

• 聞名原因： 位於艾菲爾鐵塔內，提供無與倫比的巴黎全景視野，尤其是在夜晚燈光璀璨時。雖然不是米其林三星，但其獨特的地理位置使其成為許多遊客體驗巴黎的必訪之地。

• 地址： Eiffel Tower, 1er, 75007 Paris

  
  

Madame Brasserie Tour Eiffel

-經典菜色-

1. 當季海鮮或肉類主菜：例如，香煎鱈魚佐時令蔬菜、或慢燉羊肉等，注重食材的本味。

2. 經典法式甜點：如檸檬塔、巧克力慕斯等，以精緻的呈現呼應巴黎的浪漫氛圍。

3. 套餐選擇：提供多種套餐，讓顧客在享受美食的同時，能飽覽巴黎的壯麗景色。

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2. Georges (龐畢度中心)

• 聞名原因： 坐落在龐畢度中心的頂樓，以其現代設計和俯瞰巴黎的壯麗景色而聞名，可以將艾菲爾鐵塔、聖母院和聖心堂等標誌性建築盡收眼底。

• 地址： Palais Beaubourg, Place Georges Pompidou, 75004 Paris

  
  

Georges

-經典菜色-

1. 法式經典菜肴的現代詮釋：如香煎鵝肝、鮭魚塔塔、牛排配薯條等，注重食材的新鮮度與擺盤的美感。

2. 亞洲風味的融入：有時也會出現一些帶有亞洲風味的菜肴，以滿足不同客人的口味。

3. 創意雞尾酒：與其時尚的用餐環境相得益彰，是許多人前往Georges的一大理由。

4. 甜點：如「Eiffel Tower」造型的巧克力甜點或季節水果塔，與窗外美景呼應。

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3. Le Train Bleu (藍色列車)

• 聞名原因： 位於里昂車站內，是一間擁有百年歷史的餐廳，以其宏偉的「美好年代」（Belle Époque）裝潢而聞名，被列為歷史古蹟。在這裡用餐仿佛穿越回19世紀的奢華火車旅行。

• 地址： Place Louis Armand, 75012 Paris

  
  

Le Train Bleu

-經典菜色-

1. 烤羊腿（Gigot d'agneau rôti）：通常會在餐桌旁進行切割服務，是餐廳的經典招牌菜之一。

2. 香煎牛肉片配馬鈴薯泥（Filet de bœuf poêlé, purée de pommes de terre）：體現了法式傳統對肉類烹飪的講究。

3. 鮭魚佐奶油白醬（Saumon à l'oseille）：一道經典的法式魚類菜餚。

4. 經典法式甜點：如焦糖布丁（Crème brûlée）、蘋果塔（Tarte Tatin）等。

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4. Bouillon Chartier

• 聞名原因： 作為巴黎經典的百年老店，以其經濟實惠的傳統法式菜餚、繁忙熱鬧的氛圍和歷史悠久的裝潢而聞名。它提供了一種地道的巴黎小酒館體驗，深受當地人和遊客喜愛。

• 地址： 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris (還有其他分店)

  
  

Bouillon Chartier

-經典菜色-

1. 水煮蛋美乃滋（Œufs mayonnaise）：經典的法式開胃菜，簡單而美味。

2. 芹菜根沙拉（Céleri rémoulade）：另一道常見的法式小吃。

3. 烤香腸配薯條（Saucisse de Morteau frites）：經典的法式大眾菜。

4. 牛排薯條（Steak frites）：法式小酒館的標配，簡單而受歡迎。

5. 油封鴨腿（Confit de canard）：一道經典的法式肉類菜餚，在Chartier也能以親民的價格享用。

6. 巧克力慕斯（Mousse au chocolat）：傳統的法式甜點，通常份量很大且價格實惠。

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